太医保元汤

　　近日友人代购得大量干山楂。我也终得以今日熬成刘太医的保元汤。

　　做法如下：
　 　"每份保元汤的配料是一条一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、一两生山楂、十个小红枣，一共五样东西。方法是先把鲫鱼洗净去鱼鳞内脏，把半斤瘦牛 肉洗净剁馅，把大猪蹄洗净去毛，把生山楂和小枣去核。然后把五样东西加两升水，用小火熬一天，去掉渣子，留取清汤，再冰镇一夜。第二天早晨去掉汤上凝固的 浮油，再加热，然后早中晚分别喝一碗。"
　　由于是尝试又是在物资缺乏的海外，所以我只用了一半的量。没有活鲫鱼就买了超市冰冻的鳟鱼，牛肉 250克，买来时已搅碎，大半个猪蹄，几个干山楂和红枣，一升水。用妈妈带来的紫砂壶（目前还没有找到刘太医推崇的玻璃壶）熬了一天。刚刚去掉了凝固的浮 油，看到是红棕色清澈凝物。加热后红棕色清汤。享用后味道不错！

　　对太医学派的认识始于《刘太医谈养生》一书，虽刘先生很唠叨，然书中有不少对于养生有启发的朴素条律，部分摘抄如下：
　　
　　1，早晨起床第一件事就是喝凉开水。刚开始不要一次喝得很多，从几百毫升开始，慢慢增加水量。
　　2，午饭时要首先喝保元汤，然后吃粗粮以及小菜。
　　3，午饭之后要散步半小时，然后午睡。时间不要太长，一个小时就可以了。
　　4，午睡之后要喝果汁，这是补充维生素的时候。要自己动手压榨水果，梨和苹果是最佳选择。
　　5，下午要做健身。每天下午大约16点时是人体新陈代谢率最高的时候，此时锻炼身体不容易受伤，此外不管采取什么锻炼方式，必须要出汗，也必须要大声喊叫，这样才能让清气上升，浊气下降。
　　6，不要吃晚饭。中医和佛家都有“过午不食”的教诲，一天到晚吃得很饱容易生病。七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，而且是整天都是七分饱。
　　7，睡觉之前要烫脚。刺激足部穴位，利用经络的作用预防一些突发疾病。
　　
　　是否可取，当是仁者见仁，智者见智。我还没有完全开始履行。对于过午不食，估计事人皆难做到。窃以为晚餐时间就早且喝清粥拌小菜是个不错的选择。